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「旅のはじまり」とは？
日本茶のおもしろさを知るための日本茶はじめてセット
「日本茶なんて美味しくないでしょ！」「日本茶ってよくわからない！」そんな、美味しい日本茶を飲んだことないような、茶葉で日本茶を入れたこともないような方にとっても、おいしくて、おもしろい日本茶を知ってもらうための、日本茶の楽しさを知る「日本茶はじめてセット」。日本茶のバラエティ豊富な味わいを存分に楽しんで頂くために、５つの茶葉を少量ずつセットにして飲み比べにしました。お好きな日本茶を見つけてもらう為のセットです。
セット内容
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さゆい
- 渋み
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- 旨み
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- カフェイン
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- コク
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「さゆい」の名前を冠にした商品。さゆいが考える、王道的でかつ日本茶の美味しさを十分に表現した日本茶です。毎日の生活に寄り添う「旅のおとも」に最適な茶葉をご用意いたしました。渋み・旨み・苦味のバランスが取れており、茶葉だからこそ楽しめる味わいに仕上がっております。 -
阿吽の覚醒
- 渋み
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- 旨み
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- カフェイン
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- コク
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玉露としても販売される品質を誇るかぶせ茶の茎の部分だけを使用した茎茶（通称：雁が音）。思考をブラッシュアップする「カフェイン」とリラックスをサポートする「テアニン」が豊富に含まれ、カフェインのマイナス面をテアニンが打ち消し、安定した思考が持続する、まさに阿吽の呼吸のような組み合わせ。熱湯で淹れることで美味しくなるので、外出先であっても手軽にお飲み頂けます。 -
あおはる
- 渋み
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- 旨み
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- カフェイン
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- コク
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茶葉本来の香りに桜の葉の香りがしっかりと感じられ、春に和菓子と一緒に飲みたくなる、意外性No.1の日本茶。通常の日本茶には感じられない桜の葉の香りが、飲む人の日本茶に対する固定概念を覆す。意外性もあるけど、日本の食文化に根差した桜の香りは親しみやすく、味わい深く、春の季節感を楽しめる一杯。 -
ほーじ
- 渋み
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- 旨み
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- カフェイン
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- コク
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ほうじ茶の甘さのある焙煎した香りは、どこか懐かしい、心落ち着く香り。和菓子に合う日本茶の中で、ほうじ茶の香り高い味わいは、洋菓子に合わせても美味しい日本茶の一つ。お風呂上がりのリラックスタイムに、映画を見ながらアイスと「ほーじ」で至福の時間を。 -
芽生え
- 渋み
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- 旨み
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- カフェイン
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- コク
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「芽生え」は日本茶の茶葉の中でも「芽」の部分を使用している日本茶。芽の特徴は渋み成分であるカテキンが豊富に含まれており、カテキン量の多いとされるペットボトルの日本茶よりも、さらに多いカテキンが含まれている。それでいて茶葉から抽出することによる複雑で旨みをほんのり感じる味わいは、値段からは想像できない、コストパフォーマンスの高い、毎日の健康習慣にピッタリな日本茶。
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急須の味わいを、もっと手軽に。
さゆいのティーバッグは、“本物の味わい”をそのまま、手軽なかたちでお届けします。
「高級茶は、急須で丁寧に淹れるもの」そんな常識を、大切にしながらも、もう一歩前へ。さゆいでは、裁断していない高品質な茶葉をたっぷり5g使用し、茶葉がふんわりと広がるよう特別設計した、三角テトラ型のティーバッグを採用しています。お湯を注げば、まるで急須の中で茶葉が舞うようにひらき、旨味と香りをじっくり引き出してくれます。「便利だから」ではなく、急須の美味しさを、“新しいかたち”で届けるためのティーバッグ。暮らしに寄り添いながら、本物のお茶を楽しみたい方にこそ、ぜひお試しいただきたい一杯です。
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オリジナル冊子「日本茶のすゝめ」
日本茶のおもしろさを少しだけ知ることのできる、日本茶の深みを覗く「日本茶のすゝめ」
「旅のはじまり」をご購入頂いた皆様に、日本茶を楽しむための入門書をご用意しました。日本茶の魅力を「さゆい」独自の視点から、楽しむための入門書となっております。日本茶の楽しさ、おもしろさ、奥深さ、その深みを覗くさゆいオリジナル冊子「日本茶のすゝめ」。是非ご一読ください。
つくり手の想い
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茶師：鈴木宏昌私の仕事は科学と閃きによる感動の再現
私（宏昌）の仕事は茶師であり、茶師は日本茶の味わいを決める責任者です。私は日本茶の仕事に関わること40年以上、実家の家業である日本茶農家も含めると、人生そのものが日本茶との関わりでできていると言っても過言ではありません。
今から30年も前の話ではありますが、現在でも日本茶の主流品種である「やぶきた」が当時全盛の時代でした。現在の「日本茶＝やぶきた」といったイメージが形成された時代です。その当時、新しい品種の可能性を探っている中で出会ったのが、当時無名の品種であった、「ユタカミドリ」。「やぶきた」しか知らない私としては、ユタカミドリのその味わいは日本茶の新たな顔を知り、さらなる可能性を感じる瞬間でした。
その甘い香りと味の濃さに驚いたことを今でも鮮明に覚えております。
我々の仕事は私が感じたあの感動の瞬間を、我々の商品を味わう皆様の体験として、再現していくことであり、最新の科学と日々の研鑽による閃きから、そのクオリティを高めていくことであると考えております。味わいを通して多くの方と感動によって繋がれることを目指して日々精進してまいります。 -
日本茶業界にイノベーションを！
日本茶の業界は近年のグローバル化・価値観の多様化の影響を受け、コーヒー・カフェ文化の浸透やその他飲料などにより、そのポジションは取って代わられてきており、若者が日本茶を知らずに育ち、年々日本茶の生産量は減少傾向にある。
しかし、日本茶は世界の中で、コーヒーよりも長い歴史と文化の中で愉しまれ、日本でしか生産できない、世界に誇る日本の嗜好品文化となっている。
国内でも高級茶の名産地である静岡県川根に生産拠点を置く我々だからこそ、日本茶業界の再起をかけ、当社自ら、我々含めた日本茶業界の在り方に疑問を投げかけ、日本茶の魅力を改めて問い直し、その魅力を分解して、再構築していく。そしてその魅力を少しでも多くのお客様に体験して頂くことを目指す。
そのような日本茶の楽しい旅を提供する「旅のイノベーター」になること、それが我々「さゆい」の目指す姿です。 -
日本茶に味わいを。人生に趣を。
日本茶を通じて日本の日本茶文化を変えたい。
画一的な味しかなかった日本の日本茶市場にバラエティを提供し、新たな日本茶文化を創出することで日本茶ファンに日常に趣をお届けしたい。
それが「さゆい」のミッションです。
