さゆいとは？ 〜日本茶の旅を提供する「旅のイノベーター」〜

さゆいとは？

日本茶の青々として旨味のある濃厚な味わいを、味と一緒に文化的体験も通じて楽しんでもらいたい。
そんな想いをカタチに、楽しい「日本茶の旅」をご案内する。それが、我々が目指すショップ像。

そのためには、日本茶に正面から向き合い、日本茶の魅力と楽しみ方を分解して再構築する。
日本茶の楽しい旅を提供する「旅のイノベーター」でありたい。

「さゆい」のネーミングの由来は？

日本茶は日本で飲まれ始めてから1200年以上の時が経過しており、

現代の人々どうしの繋がりや、現代と過去の人々との繋がりを、日本茶は１つの重要な社会的ツールとして、結びつけてきました。

その社会的機能を、改めて我々「さゆい」が現代の時代に合わせた文化としてアップデートすることによって、

人々を結びつける存在でありたいとの願いから、漢字で「茶結」と記し、その想いを表現しました。